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Nach Jahrhunderten, in denen die Gasthäsuer lebendige Mittelpunkte in den Landgemeinden, Dörfern, Flecken und kleinen Städten waren, erfolgte in den letzten Jahrzehnten ein immer stärker um sich greifendes Gaststättensterben. Nun haben sich Heimatforscher, Archivare, ehemalige Gastwirte oder ihre Angehörigen, aber auch andere Interessierte daran gemacht, den vielfältigen Begebenheiten, die sich mit diesen gesellschaftlichen Institutionen vom 18. Jahrhundert bis heute verbinden, nachzuspüren. Zahllose Fotografien, Postkartenabbildungen, Dokumente sowie Objekte und Berichte kamen so zusammen. Der Historiker Ralf Wber und der Dokumentar Heinz Feldmann fassten sie für den Kreisheimatbund Diepholz und das Kreismuseum Syke in einer Datenbank zusammen, auf der diese Schrift und die sie begleitende Sonderausstellung basieren. Die hier vereinigte Fülle an Erinnerungen, Geschichten und Bilder aus allen 15 politischen Gemeinden des Landkreises Diepholz lädt ein, in die vergangenheit und gegenwärtige Welt der Gaststätten einzutauchen.